Брянская фамилия ВОДОПЬЯН, ВОДОПЬЯНОВ
Если начало производства всех видов крепких спиртных напитков имеет фиксированную дату: 1334 год — коньяк, 1485-й — английский джин и виски и т. д., то точный «день рождения» водки неизвестен. Предположительно она появилась в России в конце XIV — первой половине XV века. В древности этот качественно новый русский напиток, получаемый путем перегонки хлебного спирта из ржи, пшеницы и ячменя, назывался хлебным вином.
Гридя Водопьян, бортник из Суздаля, Водопьян Кузьмич Кутуков из Рязани упоминаются в XVI веке. В эти же годы несколько Водопья новых, крестьян и посадских людей, жили в Новгороде. Фамилии Во-допьян, Водопьянов встречаются в наши дни на Брянщине
Как ни странно, но название «водка» происходит от слова «вода», но только в уменьшительной форме. Как, допустим, «мама» и «мамка», «папа» и «папка». «Водохлеб, водохлест, кто хлебает воду за-мест варева, или кто не пьет вина», — поясняет В. Даль в своем словаре. Водопьянами встарь называли непьющих людей. Это утверждают И. Ганжина и Ю. Федосюк, определяя происхождение фамилии Водопьянов.
