Сырокваша Брянск
Брянские старожилы рассказывали, что когда-то давным-давно в том районе, где ныне находится железнодорожная станция Брянск-Восточный, а неподалеку платформа 130-й километр, одно из мест в народе именовалось Сырокваша. Почему Сырокваша — неизвестно. В XVI веке встречается прозвание Сырой Пятрек. Его носил дворовый царя Ивана. Под 1380 годом упоминается Квашня Иван Родионович. От него пошли Квашнины. В четырнадцатом столетии в Новгороде жил Борис Квашенкин.
Сырой — мокроватый, влажный, немного водянистый. Кваша — что-либо заквашенное. Квашеная капуста, зелень. О кислом молоке мы говорим — простокваша. Почему «просто»? По объяснению Я. Грота, «просто» образовалось от «стоять», «простоять». Простокваша — «простоем квашенное» молоко.
Прозвище Сырокваша могло возникнуть у мастера, занимающегося квашением, а затем перейти в фамилию, от нее, по всей вероятности, произошло название местности. На Брянщине фамилия Сырокваша встречается и в наши дни. Ее носят более трехсот человек, Сыроквашин — двести.
Сыроквашино — населенный пункт в Псковской области.
Я. Соколов