Брянская фамилия САЛЬНИКОВ
Под 1667 годом в документах зафиксирован Иван Сальников, вер-хотурский таможенный голова. Фамилия возникла из отчества от именования по занятию. Слово «сальник» имеет ряд значений. В старину сальник — тот, кто занимался вытопкой сала в салотопне, или, как ее еще именовали, сальне. Сальник — это двойная и тонкая перепонка, вся в комьях жира, покрывающая все брюшные черева. В некоторых говорах сальник — сальный ночник, плошка, каганец. Сальник — кушанье, блюдо: гречневая крутая каша, переложенная бараньим сальником. Все это дает повод для размышлений.
На Брянщине с фамилией Сальников проживают более восьмисот человек. Уроженец деревни Козловки, что в Выгоничском районе, Андрей Никитович Сальников в годы Великой Отечественной войны стал полным кавалером ордена Славы. Несколько человек в области носят фамилию Сальницкий.
