Любовь Пуцко Брянск

Любовь Пуцко, глава фермерского хозяйства
— Может показаться банальным, но для на-
шей семьи символом Нового года был
и остаётся… традиционный салат «Оли-
вье»! А точнее, то, как мы его готовим.
В былые времена эта кулинарная но-
винка считалась роскошным укра-
шением любого праздничного сто-
ла. И мы вместе с детьми нарезали
аккуратными кубиками продук-
ты для этой закуски. Детям очень
нравилось, для них это казалось
ответственным делом — быть до-
пущенными на праздничную кухню,
готовить «самый главный новогодний
салат». А мне было приятно наблюдать,
что они с таким удовольствием и усердием
помогают своей маме. Потом времена измени-
лись, салатом с горошком и колбасой больше никого
не удивишь, да и на праздничных столах он встречает-
ся довольно редко. Только не у нас! «Оливье» готовим
до сих пор. Только теперь помогают мне в этом деле
подрастающие внуки. За две недели начинают спра-
шивать: «Бабуля, а когда мы будем резать «Оливье»?»
А ещё считаю, что хорош тот год, который прошёл без
потерь.